Ristorante

YAMA 
FUSION … BUT NOT CONFUSION

A differenza di ciò che spesso accade altrove, qui allo YAMA le idee sono poche ma chiare. Materie prime freschissime e selezionate. Tecniche di taglio e di preparazione collaudate e in costante evoluzione. Rigorosa scelta del personale di cucina, formato appositamente per tutto quanto richiede una lavorazione tradizionale in stile giapponese. Un ambiente di lavoro igienicamente impeccabile, con impianti di ultima generazione.
Quattro pilastri su cui ruota una carta elaborata fin nei minimi dettagli. Tutto questo, unito all’esperienza, ci consente di navigare in tutta sicurezza e fantasia nell’affascinante oceano della cucina asiatica. I sapori vengono accostati con consapevole abilità, la presentazione viene studiata con attenzione.
Ogni ingrediente viene incorporato con cura, affinché ne sia esaltata la qualità intrinseca. Il risultato può sembrare di una semplicità disarmante, ma proprio qui sta il pregio della professionalità: far sembrare semplice ciò che in realtà non lo è. Una cucina che non ha ambizioni stellate, ma che ha l’indiscutibile pregio di avvicinare tutti alla cucina giapponese e asiatica con gusto, rigore e qualità.

YAMA propone anche un servizio bar e un servizio - sempre più richiesto - di take away. Potete quindi telefonarci e a fare la vostra ordinazione: saremo lieti di prepararvi i vostri piatti preferiti, scelti dalla nostra carta, che potete scaricare in formato PDF per averla sempre con voi!